En kvinna och en äldre man sitter framför en byggnad som inramas av grönska.

Hållbar äldreomsorg

Att arbeta med hållbarhet inom äldreomsorgen har flera fördelar – minskad påverkan på miljö och klimat och positiva effekter på både arbetsmiljö och omsorgen om de äldre.

Här hittar du vägledning, stödmaterial och goda exempel som riktar sig till vård- och omsorgsboenden. Men materialet kan även användas som inspiration till er som arbetar i andra verksamheter såsom servicehus och dagverksamhet.

Varför mer hållbart vård- och omsorgsboende?

På ett vård- och omsorgsboende används vanligen stora mängder engångsmaterial. Genom att minska mängden så minskar också påverkan på miljö och klimat. Även tid och kostnader för inköp, avfallshantering och interndistribution minskar.

Att jobba med hållbarhet på ett vård- och omsorgsboende innebär även att minska på matsvinnet och att undvika eller minska på användningen av miljö- och hälsoskadliga kemikalier. Det ger minskad spridning av skadliga ämnen i naturen men även inomhus, vilket ger en bättre och säkrare arbetsmiljö.

Vägledning

Vägledningen för ett hållbart vård- och omsorgsboende ger konkreta tips på ett hållbart förändringsarbete i köket, när ni städar, tvättar och vid omsorgsarbetet med de boende.

Vägledning för ett hållbart vård- och omsorgsboende (pdf)

Så gjorde Väderkvarnens vård- och omsorgsboende

Flera av åtgärderna som presenteras i vägledningen har testats på Väderkvarnens vård- och omsorgsboende på Norrmalm. Erfarenheter därifrån visar att många små, enkla och resurssmarta åtgärder tillsammans ger stora vinster för ekonomin, miljön, arbetsmiljön och omsorgen om de äldre.

Hör Väderkvarnens enhetschef Maria Lenner berätta om deras erfarenheter i arbetet mot ett mer hållbart vård- och omsorgsboende.

 

Stödmaterial

Här hittar ni stödmaterial som kompletterar vägledningen. Stödmaterialet redovisas utifrån fyra steg, som presenteras i vägledningen.

Få koll och kartlägg

För att påbörja arbetet mot ett hållbart vård- och omsorgsboende, ta hjälp av mallen för nulägeskartläggning. Studera även inköpsstatistik för det senaste året. Den kan ge viktig kunskap och tydliggöra vilka möjligheter som finns för att bli mer resurssmart.

Mall för nulägeskartläggning (pdf)

Välj åtgärder

Här hittar ni stödmaterial som hjälp för att välja ut åtgärder som går att genomföra på just er vård- och omsorgsboende.  

Inspirationslista (pdf)

Glöm inte att stämma av valda åtgärder med er medicinskt ansvariga sjuksköterska och vårdhygien Stockholm samt att göra eventuella riskbedömningar.

Genomför åtgärder

Här finns hjälp på vägen för att genomföra hållbara åtgärder.

Matsvinn

För kommunala vård och omsorgsboenden

Information om mätning av tallriksmatsvinn (pdf)

Kartläggning av tallriksmatsvinn (pdf)

Information om mätning av serveringsmatsvinn (pdf)

Kartläggning av serveringsmatsvinn (pdf)

 

För privata utförare

Information om mätning av tallriksmatsvinn (pdf)

Kartläggning av tallriksmatsvinn (pdf)

Information om mätning av serveringsmatsvinn (pdf)

Kartläggning av serveringsmatsvinn (pdf)

Hållbar städning

Exempel på städrutin (pdf)

Rutiner och informationsmaterial

Exempel på tvättrutin för flergångsartiklar (pdf)

Informationsaffischer för minskad handskanvändning (pdf)

Tips vid inköp

Här finns tips på mer hållbara artiklar från Stockholms stads upphandlade sortiment. Artiklarna är kopplade till många av åtgärderna i inspirationslistan. Tipsen vid inköp kan även inspirera er som arbetar i en fristående verksamhet.

Hygienunderlägg och sittskydd

Artikelnummer

Lakansskydd flerg Lina 85x90x180cm     200705
Lakansskydd flerg Ejder Plus 85x90x188cm 210829
Sittskydd flerg Absorba 45x45cm blå velour+antihalk 100754

Tvättlapp

 
Flergångstvättlapp 30x30 vit frotté          105447

Haklapp

 
Haklapp tryckkn flerg m ficka 45x85cm avtorkningsbar rutig 496186
Haklapp tryckkn flerg m ficka 45x85cm avtorkningsbar blå 288431
Haklapp tryckkn flerg m ficka 45x90cm absorberande ljusblå 412435

Produkter

Artikelnummer

Välj handskar i nitril. De finns i flera olika modeller (extra mjuka, långa, acceleratorfria) och storlekar. Här är exempel på standardhandske som fungerar för de flesta användningsområden.
Handske us nitril Embra pf M PROCEED acc-fri AQL 1,0 1139633
Välj hellre tvättlappar i papper än i skumplast:
Tvättlapp papper 3L plan 19x26cm vit Soft-Care 220223

Produkter

Artikelnummer

Handdiskmedel KBM Easy Clean Brilliant Sensitive 1 l   2069755
Handdiskmedel KBM Opal free, 1 l 2051850
Maskindiskmedel KBM Diamond 2067644
Maskindiskmedel Sun Classic 2047668

Produkter

Artikelnummer

Välj husgeråd utan non-stickfunktion:  
Stekpanna gjutjärn ultra lätt 280mm 899773
Stekpanna kolstål D280 H50 348375
Kastrull rostfri D160 H115 2L 921734
Kittel rostfri D300 H160 10L 921852
Bakform metall 250x110x70mm 1,5l 809780
Välj hellre skålar, tillbringare och durkslag i glas och rostfritt stål än i plast.
Glasskål stapelbar 260mm 4,3L (Finns i flera storlekar) 895425
Form glas rekt med plastlock 1L (Finns i flera storlekar)   836775
Bunke rostfri 5L (Finns i flera storlekar)  820100
Bunke rostfri 1,5l (Finns i flera storlekar)  820092
Vispbunke gradering 1,5L (Finns i flera storlekar)       902858
Tillbringare Arc 1L (Finns i flera storlekar)  820183
Tillbringare Arc 50cl (Finns i flera storlekar)  895060
Tillbringare rostfri 90cl (Finns i flera storlekar)           913251
Durkslag rostfri D235 H95mm 914226
Välj hellre stekspade i metall och trä än plast.
Stekspade trähandtag 165/270mm 817239
Välj hellre skärbrädor i trä än plast.
Skärbräda 600x300x40mm 889766
Skärbräda 450x300x40mm                      889774

Produkter

Artikelnummer

Allrengöringsmedel KBM Reno Clean 2053564
Sanitetsrengöringsmedel PLS Saniclean 2038667
Ytdesinfektion Liv 72 % 203528
Biokem luktförbättrare vid behov: Nilfisk Biobact Scent 2028038 och 2028038
Avkalkningsmedel vid behov: KBM Calc Clean 2052668

Produkter

Artikelnummer

Allrengöringsmedel KBM Reno Clean 2053564
Sanitetsrengöringsmedel PLS Saniclean 2038667
Ytdesinfektion Liv 72 % 203528
Biokem luktförbättrare vid behov: Nilfisk Biobact Scent 2028038 och 2028038
Avkalkningsmedel vid behov: KBM Calc Clean 2052668
Välj tvättbara rengöringsdukar istället för engångsalternativ.
TASKI MyMicro Mikrofiber rengöringsduk 2047013
TASKI MyMicro Mikrofiber rengöringsduk 2047012
KBM Glasduk Mikrofiber 2069016
Välj hellre torr- och fuktmopp än garnmopp. Finns i flera olika storlekar med tillhörande moppstativ.
Fuktmopp KBM Damp Micro, 60 cm 2052443
Fuktmopp KBM A-mopp 25 cm 2018826
X-Tech Basic Plus moppstativ, 25 cm 2020054
X-Tech Basic Plus moppstativ, 60 cm 2020056
Tillhörande teleskopskaft 100-180 cm 533401
Sprayflaska för att fukta moppar och dukar 600 ml, basic Blå 533190
Skurblock vid behov: Activa Doodlebug vit eller röd 12x25cm 2030640, 2045964
Kantborste vid behov: Easy Clean tight clean, blå 2061005

Produkter

Artikelnummer

Välj hellre oparfymerat och miljömärkt.
Mild handtvål 4i1 Liv 600ml m pump oparfymerad 1044977
Flytande tvål Neutral 250ml m pump oparf 1090098
Schampo Neutral 250ml oparfymerad 1090093
Balsam Neutral 250ml oparf svanenmärkt 1090096
Hand & hudkräm LIV 125ml tub oparfymerad 1043911
Hand & hudkräm LIV 600ml m pump oparfymerad 1043910

Produkter

Artikelnummer

Välj avfallspåsar av återvunnen plast. Finns många storlekar.
Avfallspåse av återvunnen polyeten 30L, vit 2071404
Avfallspåse av återvunnen polyeten med knythandtag 8L, vit 2071396
Avfallspåse av återvunnen polyeten med knythandtag 20L, vit 2071400

Uppdaterad