Hållbar äldreomsorg
Att arbeta med hållbarhet inom äldreomsorgen har flera fördelar – minskad påverkan på miljö och klimat och positiva effekter på både arbetsmiljö och omsorgen om de äldre.
Här hittar du vägledning, stödmaterial och goda exempel som riktar sig till vård- och omsorgsboenden. Men materialet kan även användas som inspiration till er som arbetar i andra verksamheter såsom servicehus och dagverksamhet.
Varför mer hållbart vård- och omsorgsboende?
På ett vård- och omsorgsboende används vanligen stora mängder engångsmaterial. Genom att minska mängden så minskar också påverkan på miljö och klimat. Även tid och kostnader för inköp, avfallshantering och interndistribution minskar.
Att jobba med hållbarhet på ett vård- och omsorgsboende innebär även att minska på matsvinnet och att undvika eller minska på användningen av miljö- och hälsoskadliga kemikalier. Det ger minskad spridning av skadliga ämnen i naturen men även inomhus, vilket ger en bättre och säkrare arbetsmiljö.
Vägledning
Vägledningen för ett hållbart vård- och omsorgsboende ger konkreta tips på ett hållbart förändringsarbete i köket, när ni städar, tvättar och vid omsorgsarbetet med de boende.
Vägledning för ett hållbart vård- och omsorgsboende (pdf)
Så gjorde Väderkvarnens vård- och omsorgsboende
Flera av åtgärderna som presenteras i vägledningen har testats på Väderkvarnens vård- och omsorgsboende på Norrmalm. Erfarenheter därifrån visar att många små, enkla och resurssmarta åtgärder tillsammans ger stora vinster för ekonomin, miljön, arbetsmiljön och omsorgen om de äldre.
Hör Väderkvarnens enhetschef Maria Lenner berätta om deras erfarenheter i arbetet mot ett mer hållbart vård- och omsorgsboende.
Stödmaterial
Här hittar ni stödmaterial som kompletterar vägledningen. Stödmaterialet redovisas utifrån fyra steg, som presenteras i vägledningen.
Få koll och kartlägg
För att påbörja arbetet mot ett hållbart vård- och omsorgsboende, ta hjälp av mallen för nulägeskartläggning. Studera även inköpsstatistik för det senaste året. Den kan ge viktig kunskap och tydliggöra vilka möjligheter som finns för att bli mer resurssmart.
Mall för nulägeskartläggning (pdf)
Välj åtgärder
Här hittar ni stödmaterial som hjälp för att välja ut åtgärder som går att genomföra på just er vård- och omsorgsboende.
Glöm inte att stämma av valda åtgärder med er medicinskt ansvariga sjuksköterska och vårdhygien Stockholm samt att göra eventuella riskbedömningar.
Genomför åtgärder
Här finns hjälp på vägen för att genomföra hållbara åtgärder.
Matsvinn
För kommunala vård och omsorgsboenden
Information om mätning av tallriksmatsvinn (pdf)
Kartläggning av tallriksmatsvinn (pdf)
Information om mätning av serveringsmatsvinn (pdf)
Kartläggning av serveringsmatsvinn (pdf)
För privata utförare
Information om mätning av tallriksmatsvinn (pdf)
Kartläggning av tallriksmatsvinn (pdf)
Information om mätning av serveringsmatsvinn (pdf)
Kartläggning av serveringsmatsvinn (pdf)
Så mäter vi matsvinnet
God mat - mindre matsvinn
Hållbar städning
Rutiner och informationsmaterial
Exempel på tvättrutin för flergångsartiklar (pdf)
Informationsaffischer för minskad handskanvändning (pdf)
Tips vid inköp
Här finns tips på mer hållbara artiklar från Stockholms stads upphandlade sortiment. Artiklarna är kopplade till många av åtgärderna i inspirationslistan. Tipsen vid inköp kan även inspirera er som arbetar i en fristående verksamhet.